福建闽清县供电公司：非遗技艺电气化 操作不用再“看天”

　　3月27日，福建闽清县供电公司塔庄镇供电所员工黄文锋和黄忠坦来到福建省茶粉粉干有限公司，为客户检查用电设备运行情况，确保企业生产用电可靠。

　　发源于闽清县茶口村的粉干制作技艺迄今已有800多年历史。这种从南宋嘉定年间传承下来的制作技艺，在一代代粉干手艺人手中不断演变。2017年，闽清茶口粉干制作技艺被列入福建省非物质文化遗产名录。

　　磨浆、压浆、捣丸、煮丸、压粉、煮粉……茶口粉干制作技艺包含13道工序，环环相扣。2016年，为响应国家节能减排号召，福建茶粉粉干公司使用电气化设备加工替代了原有的纯手工制作，每个工序参数可控，做出来的粉干品质更稳定。

　　“传统制作技艺中用石磨研磨米浆的工序被电动磨粉机替代，用柴火蒸煮粉丸的工序被电锅炉替代，使用电气化设备加工粉干不仅节约了人工成本，生产过程也更加节能环保了。”福建茶粉粉干公司负责人林建辉介绍。

　　近年来，闽清县供电公司组织员工深入茶口村，为粉干加工企业电气化改造提供技术支持，助力这一传统产业转型升级。

　　林宝盛是茶口粉干制作技艺的第20代传人，从事粉干制作已近40年。在说起传统粉干制作的时候，林宝盛说：“过去我们做粉干开工之前得先看天象，因为必须在晴天晒粉。一批粉干做下来要两天左右。但现在，只要架起遮顶布，摆上电风机，就算阴雨天气也能晒粉。”

　　当天，黄文锋和黄忠坦也来到了林宝盛的粉干加工作坊，帮他排除了电风机故障，并调整了加工坊内部线路布局，合理分配了线路的负荷。

　　电气化改造让茶口粉干的制作不再需要“看天”。2022年，闽清县茶口粉干产量达2.5万吨，产值3亿元，成为带动村民增收致富的特色产业。如今，茶口村六成以上的村民从事粉干加工。茶口粉干不仅畅销国内市场，还远销马来西亚、日本、加拿大、美国等国家。

　　为了确保茶口粉干产业供电可靠，闽清县供电公司密切跟踪产业发展用电需求，持续开展配电网改造升级工作。2022年12月，塔庄镇供电所对茶口村的10千伏茶口线进行了智能化改造升级，更换绝缘导线1.5千米，新装5台“三遥”开关，在提高供电可靠性的同时也让该村的配电网更加智能。（陈德钧 唐宇航）