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广西电网公司南宁横县供电局让横县芝麻饼香飘万家

南方电网报发布时间:2021-01-08 00:00:00

  “芝麻饼的生产必须要一气呵成,讲究小火慢煎,时时紧盯,除了材料和匠心外,火候是最关键的一点。如果烤制到一半忽然停电,这些芝麻饼就没法再烤得香脆了。”说着担心事儿,正合食品厂的负责人谢兴满的脸上却毫无惧色,因为与谢兴满“心有灵犀”的是广西电网公司南宁供电局百合供电所营业服务一班班长欧声颂。欧声颂和同事们为了满足横县芝麻饼生产的用电需求,保证群众能够吃上一口纯正的芝麻饼,早在2020年11月份,他就已经开始与正合食品厂的负责人谢兴满进行联系,了解该厂年末的用电需求,并派出专门的工作人员,每天一次到生产线上巡视设备、测温测流。

  据了解,随着元旦、春节等传统佳节的到来,吃芝麻饼,送芝麻饼,让蕴含着“芝麻开花,节节高”美好寓意的芝麻饼给大家奔个喜头是当地的传统习俗。随着这一生产旺季的到来,正合食品厂安装了2条芝麻饼生产线,采用全电力化的机器进行生产,日产量能达到6万个。

  为了避免在生产过程中发生停电情况,百合供电所制定了专门的工作方案,除了日常的巡视外,还加强对厂区外部线路的巡视,派出专人进行“一对一”服务,并提前了解停电计划。

  这种与生产企业的“心有灵犀”,离不开电力数据画像的功劳。“根据往年的用电数据预测,在12月至2月这3个月内,正合食品厂的用电量将呈现逐步上升的趋势,这也与春节的到来,打工人员返乡,人们对芝麻饼的需求加大有关,今年,考虑到芝麻饼的制作工艺,百合供电所提前做好了帮助企业安心生产的准备。”欧声颂说。

  由于准备得当,在正合食品厂的用电量从去年11月份的5000千瓦时增加到去年12月的1万千瓦时,没发生任何意外停电事件。“现在这个月的用电量达到了1万千瓦时,到今年1月底,正合食品厂就会满负荷运转,用电量将会达到1.7万千瓦时,到2月份会达到最顶峰,突破3万千瓦时。”百合供电所负责人林岚说。

  据了解,横县芝麻饼极具特色,以大米粉、黄沙糖、黑芝麻为原材料。以往节庆时节,家家户户都在家里制作芝麻饼,有时烘烤一天制作不好10个饼,随着食品制作设备的改进,电力的普及,让大规模制作芝麻饼成为了可能,并研制出了上百种口味,“我们一条生产线上能同时生产1500个芝麻饼,批量化生产,让越来越多的外地人也有机会吃上芝麻饼,爱上横县芝麻饼。”谈及芝麻饼的销量,谢兴满十分自豪。

  目前,百合镇已然成为了横县最大的芝麻饼生产基地,光大大小小的芝麻饼厂和作坊就超过20个。横县芝麻饼已经列入广西非物质文化遗产,其制作模式也日渐精细,对电力的稳定和质量就提出了更高的要求。“下一步,百合供电所将制定专门的服务台账,组织工作人员主动对辖区内的各类工业类用户开展“一对一”服务,全力保障客户的设备和用电安全。”百合供电所营销负责人何琼说。 (周瑶 方言 敬敏)

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