“瞧，餐桌这小隔板不错，果真是硬核防疫！”近日，大唐武安发电有限公司职工餐厅里“一分为四”的餐桌硬隔离措施引发了职工的“集体围观”和一致好评。
为了打赢疫情防控阻击战，该公司加强餐厅安全管理，着力推进和落实餐厅防疫工作，实行后厨直接化、餐厅走动化、提醒善意化、餐厨垃圾清运及时化的管理要求，并开展餐具、餐厅各处卫生经常性检查，为广大职工打造一个安心、舒适的“满意餐厅”。
食品安全大于天。防疫期间，该公司以“细而又细，严而又严”的工作态度严把“六道安全关口”。把好人员上岗关，工作人员持健康证上岗，岗前进行体温检测并进行健康状况登记，同时建立上岗工作人员健康卡，及时掌握工作人员及其家庭成员流动及健康情况；把好人员就餐关，引导职工分时、错时就餐，测体温、戴口罩进入餐厅，就餐完毕立即佩戴口罩离开；把好食材配送关，每日固定配送车辆及配送人员，对配送人员进行体温测量；严把食材入库关，管理人员每日核查食材验收制度落实情况，明确验收程序，落实验收人员责任；严把食材烹饪关，食材高温烹制、煮熟煮透，按规定做好每餐次食品成品留样；把好环境消毒关，在每次供餐前后对后厨、餐厅、厨具餐具等进行彻底清洁消毒，操作间保持良好通风。
“哟，又添新花样了！”“以后我要多在餐厅吃饭，好吃又便宜！”餐厅在守护职工健康的同时，也致力于满足职工的味蕾。餐厅在“每日菜品不重样、水果不重样”的基础上，特别增加了蛋奶、杂粮等健康食材的合理搭配，不断创新推出新菜品，并为保供一线职工、临时加班职工提供随叫随到的点餐、送餐服务。
该公司健康卫生、营养丰富的膳食创造了“一日三餐”的“小确幸”，职工满意度进一步提升，“满意餐厅”正在逐步升级成为“幸福餐厅”。
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